La ricetta Involtini primavera con carne è un piatto classico della cucina cinese, noto per la sua combinazione di sapori freschi e speziati. Gli Involtini primavera con carne sono un piatto popolare per occasioni speciali, come matrimoni o feste, per la sua presentazione elegante e delizioso. Sono spesso serviti come antipasto o secondo, e la loro semplicità e facilità di preparazione ne fanno un’opzione ideale per eventi sociali.
Preparazione:
- Monda le verdure e tagliale molto finemente, condiscile con 2-3 cucchiai di salsa di soia e tienile da parte.
- Metti sul fuoco una padella tipo wok con 2 cucchiai di olio e aggiungi la carne di maiale macinata, salatala e falla rosolare bene.
- Aggiungi le verdure e alzale la fiamma al massimo, fatele cuocere mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.
- Stendete sul piano di lavoro 2 fogli di pasta fillo sovrapposti, tagliateli in 4 parti e mettete 1 cucchiaio di ripieno in ognuno.
- Richiudete la pasta fillo sul ripieno partendo dai lati, poi arrotolatelo per creare l’Involtino.
- Spennellate l’Involtino con un mix di acqua e farina prima di chiuderlo completamente.
- Metti a scaldare l’olio per friggere e falla arrivare a 190-200°. Friggi gli Involtini girandoli quando avranno preso colore, oppure cuocili in forno ventilato a 200° per 10-15 minuti.
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