La ricetta Involtini di fesa di tacchino arrosto con zucchine si distingue per la delicatezza del tacchino cotto a punto, arricchito dalla leggerezza delle zucchine grigliate e dalla cremosità della mozzarella. Questo piatto è ideale come portata principale per una cena sfiziosa o come idea veloce da preparare con pochi ingredienti ma ricordo di sapore. L’equilibrio di sapori salati e lievemente dolci rende gli involtini un’alternativa moderna agli insaccati tradizionali. Si consigli di servirlo caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure fresche.
- Lavare e tagliare le zucchine in fettine sottili, lungo la loro asta.
- Disporre le fettine su una teglia rivestita con carta antiaderente, condire con olio extravergine d’oliva e cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti.
- Su ogni fettina di fesa di tacchino arrosto posizionare uno strato di zucchine grigliate e un pezzo di mozzarella a cubetti.
- Arrotolare i tacchini aiutandosi con uno stecchino per fissare la chiusura.
- Spennellare gli involtini con latte e cospargere di pangrattato.
- Infornare a 180 °C per 10 minuti fino a doratura.
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