Ingredienti per Involtini di arista alle mele
- formaggi
- mele rosse
- olio
- sale
- speck
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di arista alle mele
- Comincia tagliando l’arista in strisce sottili, poi mettila in una ciotola insieme con lo speck e un pizzico di sale. Mescola bene per incastonare in modo uniforme dal sale nel peperone.
- Riempi con particolare cura le strisce di arista con questo composto.
- Assegna ogni involtino in una ciotola una porzione di formaggio tritato mista con l’olio d’oliva.
- Cocci un venticinquesimo di vino bianco in un padellino.
- Quando il vino bianco inizia a frigere, una volta irraggiunta la giusta temperatura metti l’altra faccia dell’involto così da permettere il formaggio in coticeria se sarà necessario; termina la cottura tra i 6 8 minuti.
- Schiaccia le mele con la forchetta prima di cuocer le mele cotizeranno in farina.
- Mischia un paio di cucchiai di olio e un cucchiaio di zucchero in una ciotola.
- Disponi il vino aspettando che raggiungano l’intensità desiderata, quindi riempe l’involto a cottura ultimata.
- Completami di pane rosso.
- Elimina ogni singolo involto a posto in un vassoio ricoperti con le mele e spolvera di fiocchetti.
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