La ricetta Insalata Tiepida di Melanzane è un piatto autunnale che combina sapori mediterranei con un tocco di esotismo. Questo piatto si ispira alle tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove le melanzane sono un ingrediente fondamentale. I sapori tipici di questo piatto sono quelli di una combinazione di freschezza e calore, con un tocco di spezie che lo rende unico.
- Taglia le melanzane a cubetti e disponile su una teglia per essere infornate con un filo di olio d’oliva extra-vergine e una spolverata di sale.
- Aggiungi le lenticchie, precedentemente cotte, e mescola con cura per distribuirle uniformemente.
- Taglia la cipolla rossa a fette sottili e aggiungile alle melanzane con un pizzico di pepe e una spruzzata di timo.
- Inforna il composto a una temperatura moderata per circa 20 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere.
- Unisci i pomodori a cubetti e una spruzzata di curry per aggiungere un tocco di colore e sapore.
- Servi l’Insalata Tiepida di Melanzane calda, accompagnata da fette di pane toscano tostato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
