La ricetta INSALATA RUSSA è un piatto tradizionale, da preparare con cura e passione per le festività. Un’insalata ricca, saporita e profumata, dove si fondono sapori delicati come quello del limone e della maionese con un tocco pungente dell’aceto.
- Lessate le carote, le patate e i piselli separatamente.
- Tagliate la giardiniera in piccoli pezzi dopo averla scolata bene.
- Mettete i tuorli e le uova dentro al robot da cucina, salate leggermente e iniziate a montare impiegate l’olio a filo, fino a quando non avrete una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete qualche goccia di aceto a piacere.
- Versate tutti gli ingredienti tritati in una terrina.
- Incorporate la maionese.
- Decorate con olive, uova sode tagliate a fette e pezzetti di giardiniera.
- Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per diverse ore prima di servire.
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