La ricetta Insalata Greca o Chorˈjatiki Saˈlata di Gloria KitchenUSA è un piatto fresco e bilanciato, perfetto per accompagnare aperitivi estivi o pranzi leggeri. Caratterizzata dal contrasto di sapori tra l’aspro dei cetrioli, la dolcezza dei pomodori e l’amaro delle olive, si distingue per la piacevole croccantezza della feta e dell’origano aromatico. L’aggiunta facoltativa di yogurt greco conferisce una nota acidula cremosa, mentre i crostini o i crackers aggiungono un tocco di consistenza e croccantezza. Servita fredda, è un invito a condividere momenti conviviali con un sapore genuino e mediterraneo.
- Lavare e asciugare accuratamente pomodori, cetriolo, cipolla rossa e foglie di origano.
- In una ciotola capiente, tagliare i pomodori a cubetti e aggiungere i cetrioli a dadini.
- Aggiungere la cipolla rossa a fette sottili (o una cipolla bianca dolce per un gusto meno piccante).
- Unire cubetti di formaggio feta e una manciata di olive nere denocciolate.
- Condire con olio d’oliva extravergine, una presa di sale e origano fresco tritato finemente.
- Per un tocco cremoso, incorporare un cucchiaio di yogurt greco (secondo i gusti individuali).
- Mescolare con delicatezza per distribuire uniformemente il condimento.
- Servire immediatamente in frigorifero o lasciare raffreddare, accompagnandola con crostini o crackers.
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