La ricetta Insalata Estiva con Salmone è un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto o come piatto unico per un pranzo veloce. Questo piatto unisce il sapore delicato del salmone affumicato con la freschezza dell’insalata e il gusto tangente dei ravanelli.
Per preparare l’Insalata Estiva con Salmone, lavate accuratamente l’insalata e asciugatela con un centrifuga o un panno asciutto.
- Tagliate la cipolla a fette sottilissime e mettetela a bagno in acqua con aceto di vino bianco per renderla meno pungente.
- Pulite i ravanelli e tagliateli a spicchi.
- In una insalatiera, unite l’insalata, la cipolla, i ravanelli e un ciuffetto di aneto tagliato a pezzetti.
- Preparate il condimento mescolando olio extra vergine di oliva con succo di limone, sale.
- Irrorate l’insalata con il condimento e mescolate bene.
- Tagliate il salmone affumicato a listarelle e unite all’insalata, mescolando bene.
- Decorate con l’aneto rimasto.
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