La ricetta Insalata di spinaci e uova: ricetta estiva rappresenta un piatto tipicamente estivo, nato dalla necessità di creare un disegno gustativo fresco e leggero. È un piatto semplice ma ricco di gusto, che riesce a rapire il palato con la giustissima combinazione di texture e sapori. È un piatto solitamente gustato durante le festività estive, come il pranzo del Corpus Domini o le cene estive durante le vacanze.
La preparazione è estremamente semplice:
- Scalda l’acqua in un pentolino e cuoci le uova sode per circa 8-10 minuti.
- Sfuma le uova e mettile da parte.</
- Risciacqua e azzera gli spinaci, poi trascinali leggermente per ricollocarli su di un piatto.
- Scegli alcune olive verdi e le trita leggermente per aggiungerle all’insalata.
- Prepara la maionese con olio d’oliva extra-vergine, pepe, e sale, e unitele alle uova.
- Versa la maionese sulle uova, e distribuili sull’insalata di spinaci.
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