Ingredienti per Insalata di pasta nera
- aceto
- aceto di mele
- barbabietola
- carote
- fagioli neri
- gomasio
- mais
- mele
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodorini
- rape
- sale
- semi di sesamo
- senape
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di pasta nera
La ricetta Insalata di pasta nera nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove la pasta nera a base di seppia o calamari conferisce un sapore deciso e un colore intenso. Gli ingredienti freschi e colorati, miscelati in un dressing fresco e acidulo, la rendono un piatto leggero ma soddisfacente, ideale per un pranzo estivo o come contorno.
- Cuoci la pasta nera in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, prepara il dressing mescolando aceto, aceto di mele, olio d’oliva extra-vergine, senape e sale.
- Pulisci e taglia a cubetti le barbabietole, le carote, le mele e i pomodorini.
- Lava e taglia le rape a listarelle.
- Sgranare i fagioli neri.
- Scola la pasta e condiscila con il dressing.
- Aggiungi le barbabietole, le carote, le mele, i pomodorini, le rape e i fagioli neri.
- Spolverizza con gomasio e semi di sesamo.
- Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
