La ricetta Insalata di finocchi e pere offre un’abbinamento inaspettato tra il dolce profumo degli stagionali e la freschezza cruda delle verdure, creando un piatto goloso e leggero adatto a ogni momento della giornata. Sperimentando questo abbinamento, si è trovato il modo di contenere le calorie assunte e di dare un’esperienza positiva allo stomaco e al cervello.
Questo piatto è particolarmente indicato per i gusti moderni di colori e sapori e può essere servito in qualsiasi situazione, in estate o invernare, in modo da non sentirsi mai stufi.
La preparazione è facile e veloce: con pochi ingredienti freschi si crea un piatto goloso e inebriante. La ricetta Insalata di finocchi e pere è una vera scoperta culinaria.
- Pulite il finocchio, togliete la foglia più esterna e sciacquatelo.
- Con una mandolina affettatelo sottilmente (nel caso non l’aveste, è perfetto anche un coltello, ma dovrete essere bravi a tagliare moooolto sottile).
- Sbucciate la pera, privatela del torsolo e tagliatela con la mandolina, oppure con un coltello di ceramica, per evitare che si ossidi annerendo.
- Mettete finocchio e pera in una insalatiera e conditeli con poco olio, sale, pepe e condimento agrodolce (oppure aceto).
- Uniteci semi di zucca e girasole a piacere.
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