La ricetta INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO è un piatto primaverile che si distingue per la sua freschezza e la sua capacità di fondere sapori diversi. Le fave fresche e il finocchio sono gli ingredienti protagonisti, provenienti dalla tradizione mediterranea, e si sposano perfettamente con l’olio d’oliva extra-vergine e l’aceto balsamico, creando un’armonia di gusti sia dolci che salati. Questo piatto è spesso gustato durante le stagioni più calde, quando la ricerca di ricette leggere e rinfrescanti è più sentita.
Inizialmente, si procede a pulire e tagliare i finocchi a fette sottili, mentre le fave fresche vengono sbucciate e pronte all’uso.
- Taglia i cipollotti a rondelle sottili e mescolali con le foglie di finocchio tritate.
- Prepara una vinaigrette con olio d’oliva extra-vergine, aceto balsamico, sale e pepe nero macinato.
- Unisci le fave fresche, i finocchi e il composto di cipollotti e foglie di finocchio in un’insalata, condendo con la vinaigrette appena preparata.
Per concludere la preparazione, si guarnisce l’insalata con ulteriori foglie di finocchio e si serve fresca. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
