La ricetta Inihaw na liempo, pancetta grigliata filippina è un vero e proprio piatto nazionale delle Filippine, noto per la sua succulenta pancetta di maiale alla griglia, solitamente servita con riso bianco e/o con Sawsawan. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori dolci, salati e sapidi, che lo rendono unico e appetitoso.
La ricetta Inihaw na liempo, pancetta grigliata filippina presenta un mix di aromi speziati, dolci e salati, che si armonizzano perfettamente con la carne di maiale. Il piatto viene gustato solitamente con riso bianco e/o con Sawsawan, un condimento tipico filippino.
- In un mix di zucchero, salsa di soia, ketchup, aglio, pepe e sale, creare un mix di aromi speziati e dolci che verrà poi utilizzato per marinate la pancetta di maiale.
- Lasciare marinare la pancetta di maiale nel mix di aromi speziati e dolci per almeno 30 minuti.
- Grigliare la pancetta di maiale su un barbecue o una griglia a gas, finché non sarà cotta e dorata.
- Servire la pancetta grigliata con riso bianco e/o con Sawsawan, e godersi il suo unico equilibrio di sapori.
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