La ricetta INDIVIA BELGA GRATINATA è un piatto cremoso e saporito che richiama le tradizioni culinarie del nord Europa. Originaria dei Paesi Bassi, questa ricetta è tipicamente servita come antipasto o contorno durante le feste e le occasioni speciali. L’indivia belga, con il suo sapore leggermente amaro, viene esaltata dalla cremosità degli albumi e dal pangrattato croccante.
Per preparare la INDIVIA BELGA GRATINATA, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga la insalata belga, eliminando eventuali foglie amare.
- In una ciotola, sbatti gli albumi finché non diventano spumosi e leggermente compatti.
- Aggiungi all’insalata belga un filo d’olio, sale q.b. e pangrattato.
- Mischia il tutto finché non otterrai un composto omogeneo.
- Trasferisci il composto in una teglia e inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorato e gratinato.
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