Impasto per pizza dolce alla nutella

La ricetta Impasto per pizza dolce alla Nutella nasce dall’idea di unire il gusto irresistibile della Nutella al piacere della pizza. Il risultato è un dolce morbido, croccante e golosissimo, capace di conquistare grandi e piccini. Si tratta di un piatto che spesso viene servito come dessert, magari accompagnato da una pallina di gelato o da una spolverata di cacao.

• In un contenitore, sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e un po’ di latte tiepido.
• Aggiungere il burro morbido e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Setacciare la farina 00 e la farina manitoba insieme al sale, poi incorporarli gradualmente al composto precedente.
• Impastare energicamente fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Si può utilizzare una planetaria o impastare a mano.
• Coprire il recipiente con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
• Una volta lievitata, stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare.
• Spalmare la Nutella sulla base della sfoglia, lasciando un bordo libero.
• Arrotolare l’impasto partendo da un lato, formando un rotolo. Posizionare il rotolo in una teglia foderata di carta da forno.
• Con un coltello affilato, incidere la superficie del rotolo ogni 2 cm.
• Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando l’impasto non sarà dorato.

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