Il rognone, tante idee… e il mio prossimo showcooking!

Per realizzare la ricetta Il rognone, tante idee… e il mio prossimo showcooking! nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

IL ROGNONE, TANTE IDEE… E IL MIO PROSSIMO SHOWCOOKING!

Ingredienti per Il rognone, tante idee… e il mio prossimo showcooking!

allorocipolla rossafarina giallahamburgerlimonimaggioranaoliopanepepepolentarognonirosmarinosalesalviatimo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Il rognone, tante idee… e il mio prossimo showcooking!

La ricetta IL ROGNONE, TANTE IDEE… E IL MIO PROSSIMO SHOWCOOKING!

Il rognone è un piatto tradizionale della cucina polacca, ricco di sapore e di storia. Originariamente veniva preparato con il rognone di maiale, ma oggi si usano anche i rognoni di manzo. La particolarità di questa ricetta risiede nell’armonia di sapori decisi, come la salvia, il rosmarino, il timo e il pepe nero, che si fondono con la morbidezza e la fragranza del rognone bollito e brasato. Si gusta spesso in inverno, circondati dal calore della convivialità.

  • Taglia a pezzi la cipolla rossa e soffriggila in una pentola capiente con un filo d’olio.
  • Aggiungi i rognoni puliti e sciacquati, e fai rosolare a fuoco vivace su tutti i lati.
  • Sfuma con un bicchiere di vino bianco secco e lascia evaporare l’alcol.
  • Copri con acqua o brodo, aggiungi salvia, rosmarino, alloro, timo e un pizzico di pepe nero.
  • Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco, tappa il tegame e lascia brasare per almeno 2 ore.
  • Trascorso il tempo di cottura, filtra il liquido di cottura e condiscisci i rognoni con l’aromatizzato.
  • In una padella separata, prepara una polenta cremosa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  • Tritare finemente l’erba cipollina e unire al sughetto dei rognoni.
  • Servi il rognone tagliato a fette su un letto di polenta, cospargendo con l’erba cipollina.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Dadolata di topinambur con pesto di barbabietole e nocciole

    Dadolata di topinambur con pesto di barbabietole e nocciole


  • Composta di mirtilli: un frullato di vitamine e antiossidanti

    Composta di mirtilli: un frullato di vitamine e antiossidanti


  • Colazione con la bevanda di mandorla aromatizzata alla cannella

    Colazione con la bevanda di mandorla aromatizzata alla cannella


  • Giardiniera in vasocottura, dall’orto alla tavola passando per tutte le stagioni!

    Giardiniera in vasocottura, dall’orto alla tavola passando per tutte le stagioni!


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.