Il chianti classico, storia e sapori di un territorio

Il Chianti Classico è un piatto tipico della Toscana, originato nella terra del ChiantiClassico, famoso per il suo vino di gran qualità. Questo piatto è una declinazione della tradizione culinaria toscana, che vede la fusione di piatti rustici con ingredienti freschi e locali. La ricetta è un omaggio al territorio del Chianti Classico, famoso per la sua architettura storica, l’arte e la cultura.

Preparazioni

• Comincia a preparare il dessert con la preparazione del ripieno di frutta disidratata. Miscela in un contenitore le more, le fragole, le ciliegie e le prugne secche.
• Aggiungi al ripieno un pizzico di liquirizia e un po’ di zucchero. Mescola bene.
• In un’altra pentola, prepara la crema di cioccolato. Sciogli il cioccolato fondente in una pentola a bagnomaria con un po’ di panna.
• Unisci la crema di cioccolato alla miscela di frutta disidratata.
• Congela il ripieno per almeno due ore.
• Prima di servire, versa la crema di cioccolato in piccole coppette o bacherini.
• Porci uno o due cucchiaini di ripieno di frutta disidratata sulla crema di cioccolato.
• Guarnisci con fetta di frutta fresca e vanno servite.

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