La ricetta I Biscotti di Natale (classici, glutenfree e vegan)! è un classico piatto natalizio che si prepara in tutto il mondo. Originario dell’Europa centrale, questo piatto è caratterizzato dai suoi sapori caldi e speziati, come cannella e noce moscata, che evocano l’atmosfera festiva delle festività invernali. Di solito, viene gustato in compagnia di amis e familiari durante le serate invernali, accompagnato da un bicchiere di vino caldo o di cioccolata.
Per preparare questi deliziosi biscotti, segui i seguenti passaggi:
- Metti in ammollo il riso in acqua tiepida per almeno 4 ore, poi scola e frulla finemente.
- In una ciotola, monta a neve gli albumi con lo zucchero di canna, poi aggiungi la farina di mandorle e la farina di riso.
- Aggiungi la frutta secca, la granella di pistacchi, le spezie e il sale. Mescola bene.
- Incorpora l’olio e il lievito per dolci. Mixa fino a quando non sia tutto ben combinato.
- Aggiungi la farina e il cocco. Impasta fino a quando non si formino dei biscotti.
- Modella i biscotti nella forma desiderata e inforna a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non siano dorati.
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