Ingredienti per Humus di ceci
- aglio
- burro di sesamo
- ceci
- crema di sesamo
- focaccia
- limoni
- olio di semi di sesamo
- olive
- pane tostato
- prezzemolo
- sale
- semi di sesamo
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Humus di ceci
La ricetta Humus di ceci
La tradizione mediorientale ci regala un condimento delizioso e facilmente assimilabile, il Humus di ceci, spesso servito come antipasto o come accompagnamento per i piatti principali. Caratterizzato da un gusto intenso e croccante, questo piatto unisce i sapori degli aglio, del prezzemolo e degli spinaci con il sapore delicato dei ceci. È un accompagnamento perfetto per pane tostato, focaccia o crudités.
- Prendete un bicchiere di cucina e versatevi within 2 cucchiai di semi di sesamo. Affumate il mix di semi di sesamo nel forno a 180°C per 5-7 minuti, o fino a quando non diventeranno fragranti e duri.
- In una grande ciotola, unite il burro di sesamo, la crema di sesamo, l’olio di semi di sesamo, il succo di limone, il sale e il prezzemolo. Mescolate bene per amalgamare i ingredienti.
- Aggiente i ceci pelati e ridotti in polvere nel composto precedente. Mescolate bene per uniformare.
- Aggiungere 1-2 cucchiai di aglio tritato e mescolare bene.
- Aggiungere 1-2 olive tritate e mescolare bene.
- Posizionate il composto in un contenitore con coperchio e lasciate raffreddare per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Per servire, disponete il Humus di ceci su pane tostato o focaccia e decorate con pezzetti di pane tostato e prezzemolo fresco.
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