La ricetta Hummus di lenticchie è una deliziosa alternativa alla classica ricetta a base di ceci. Questo piatto cremoso e saporito è ideale per chi cerca una opzione sana e veloce. Le lenticchie rosse decorticate, grazie alla loro rapida cottura, consentono di preparare questo Hummus di lenticchie in un batter d’occhio.
Il risultato è un Hummus di lenticchie dal sapore caratteristico, con note di aglio e succo di limone che si fondono con la cremosità delle lenticchie. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o spuntino, accompagnato da crostini o verdure crude.
- Cuoci le lenticchie rosse decorticate finché non sono tenere.
- Scola le lenticchie e lasciale raffreddare.
- Frulla le lenticchie con aglio, olio, sale e succo di limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiusta di sale e succo di limone se necessario.
- Servi il Hummus di lenticchie con verdure crude, crostini o crackers.
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