La ricetta Halva al pistacchio è un dolce tipico del Medio Oriente, dove i sapori intensi e profondi si fondono in un’unica creazione. Questo piatto originario delle terre arabe e turche, si caratterizza per i suoi accenti di sesamo, cioccolato e aglio, che creano un’armonia unica e inaspettata. Solitamente gustato in occasioni speciali e festività, il Halva al pistacchio è un dolce da non perdere.
- Tritare i pistacchi in modo grossolano e metterli da parte.
- Sbucciare le arance e tagliarle a fette sottili, eliminando i semi e le bucce.
- Mescolare in un recipiente la crema di sesamo, lo sciroppo, lo zucchero e il succo di limone, fino ad ottenere un composto liscio e denso.
- Aggiungere il cioccolato tritato e l’aglio sbucciato e schiacciato, mescolando bene.
- Unire la vaniglia e i semi di sesamo tritati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettere il composto in un contenitore e lasciarlo raffreddare per almeno 2 ore.
- Una volta raffreddato, tagliare il Halva al pistacchio a cubetti e servire.
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