Ingredienti per Grissini stirati con pasta madre
- farina 00
- malto
- miele
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- orzo
- sale
- semola di grano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Grissini stirati con pasta madre
La ricetta Grissini stirati con pasta madre
I Grissini stirati con pasta madre sono un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare dell’Abruzzo e della Campania. Questi grissini, caratterizzati da un sapore leggero e fragrante, vengono solitamente consumati come spuntino o come accompagnamento a dei pasti più sostanziosi. Il loro fascino è legato alle sapienti combinazioni di ingredienti utilizzati, tra cui la pasta madre, che conferisce loro una texture unica e delicata.
Preparazione
- Unisci in un recipiente farina 00, malto e sale, mescolando bene finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Aggiungi olio, miele e olio d’oliva extra-vergine, mescolando bene finché non si ottiene un impasto liscio e compatto.
- Aggiungi orzo e semola di grano, mescolando bene finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Working the dough, lascia riposare per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in 4 pezzi uguali e lavora ogni pezzo fino a ottenere un filamento lungo e sottile.
- Stira ogni filamento fino a ottenere un grissino sottile e lungo.
- Ripeti il processo con gli altri pezzi di impasto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
