Ingredienti per Grissini aromatizzati
- aglio
- crackers
- curcuma
- farina integrale
- farro
- grissini
- lievito di birra
- olio
- origano
- peperoncino
- sale fino
- semi di papavero
- semi di sesamo
- sesamo
- spezie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Grissini aromatizzati
La ricetta Grissini aromatizzati
I Grissini aromatizzati sono un piatto tradizionale italiano che nasce dalla maestria degli artigiani del pane e della fantastica fermentazione naturale. Questo piatto è diffuso soprattutto nel nord Italia, dove si gusta come spuntino o come accompagnamento a un aperitivo. I Grissini aromatizzati sono caratterizzati da un sapore pieno e intenso, a causa della fermentazione naturale dei cibi e degli ingredienti utilizzati.
Preparazione
- Pesare 200g di farina integrale, 100g di farro e 100g di crackers.
- Mettere in un recipiente le farine, il farro e i crackers e unire al centro 10g di sale fino e 1 gocce d’olio.
- Aziona il composto con un paio di forchette finché non sia composto e omogeneo.
- Agiungere 1/2 cucchiaio di semi di papavero, 1/4 cucchiaio di semi di sesamo e 1 cucchiaio di origano tritato.
- Aggiungere 1/4 cucchiaio di peperoncino tritato e 1/4 cucchiaio di curcuma.
- Inserire il lievito di birra e mescolare bene.
- Lasciare lievitare il composto in un luogo tiepido per 2-3 ore fino a quando non avrà aumentato di volume.
- Distribuire il composto in forme da grissini e tenerli a temperatura ambiente per 2 ore.
- Covrire i grissini con un panno umido e lasciare riposare per 12 ore.
- Infornare i grissini a 200°C per 15-20 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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