La ricetta Grano tacchinato, piatto freddo ricco di proteine è una soluzione fresca e leggera per chi cerca un pranzo o un secondo piatto corporeo e non appesantisce.
Gli ingredienti scelti, come tacchino, mandorle, pomodori e rucola, si combinano in un mix gustoso che saprà regalare sollievo in estate. Il piatto è ideale per chi fa sport e desidera un pasto completo di proteine.
- Affettare la fesa di tacchino a pezzettini e sminuzzare i carciofi.
- Ridurre a dadini i pomodori all’insalata e condire il tutto con olio, sale, pepe e aceto di mele.
- Aggiungere la rucola, sciacquata e sminuzzata, al preparato.
- Sciacquare il grano saraceno e portarlo a bollore in una pentola.
- Scolare il grano cotto e mescolarlo con la preparazione di tacchino e carciofi.
- Far raffreddare il composto e poi riporlo in frigorifero.
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