La ricetta GOYZA – RAVIOLI CINESI DI CARNE è una deliziosa preparazione tradizionale della cucina cinese, originaria della regione del Nord-Est del Paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e saporiti, con un delicato equilibrio di aromi e texture. La ricetta GOYZA – RAVIOLI CINESI DI CARNE è spesso servita durante le festività e le occasioni speciali, come il Capodanno cinese, ed è apprezzata per la sua ricchezza di ingredienti e la sua presentazione colorata.
La preparazione di questo delizioso piatto inizia con la lavorazione dell’impasto per i ravioli. Mescolare la farina 00 con le uova e un po’ d’acqua per ottenere un impasto elastico e sottile. Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Ridurre in cenere l’aglio e soffriggere le carote, il cavolo verza e i cipollotti in olio di semi.
- Unire la carne di maiale macinata e cuocere fino a quando non è più rosa.
- Aggiungere il radicchio, il rosmarino e il sale, quindi mescolare bene.
- aggiungere la salsa di soia e il formaggio gorgonzola, quindi mescolare bene.
Foderare i ravioli con l’impasto e riempirli con il composto di carne e verdure. Lessare i ravioli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, o fino a quando non vengono a galla.
- Saltare i ravioli in olio con lo zucca e le zucchine, quindi servire.
- Guarnire con una fetta di salmone e un po’ di salsa di soia, se desiderato.
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