La ricetta Gnocchi Master Mamma Emma con Ricotta e Spinaci con pepe e salmone propone un abbinamento raffinato e saporito, perfetto per una cena veloce ma ricca di contrasti gustativi. Gli gnocchi preconfezionati, morbidi e vellutati grazie alla lavorazione artigianale, si sposano benissimo con il salmone affumicato, la dolcezza della ricotta, gli spinaci e i pepe nero, verde, bianco e rosso, che esaltano il sapore del piatto con note speziate e complesse. Ideale da servire caldo come primo, accompagna benissimo un bicchiere di vino fresco o uno spiccato.
- Ammorbidisci il burro in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi i pepe macinati (nero, verde, bianco e rosso) e cuoci per mezzo minuto, mescolando.
- Versa due cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescola bene per amalgamare.
- Taglia il salmone affumicato a cubetti, da aggiungere alla fine.
- Porta a bollore dell’acqua salata e cuoci gli gnocchi per 1 minuto e mezzo.
- Scola gli gnocchi, aggiungi la padella con il burro, il pepe e un filo di olio, e saltali brevemente.
- Unisci il salmone a cubetti e manteca il composto per rendere i sapori omogenei.
- Servi immediatamente, lasciando evidenziare i colori vibranti degli ingredienti.
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