Gnocchi gorgonzola e peperoni, Ricetta.
La ricetta Gnocchi gorgonzola e peperoni rappresenta un classico della cucina italiana, con i suoi sapori intensi e un’inconfondibile atmosfera autunnale. Si tratta di un piatto tipico della stagione calda, che conquista il palato con la sua sapiente combinazione di ricotta, formaggio gorgonzola e spezie locali, uniti ai teneri gnocchi di patate e alla freschezza dei peperoni gialli.
Un piatto che si presta a molte varianti e personalizzazioni a seconda delle esigenze degli ospiti, quindi ideale per essere consigliato anche da amici e parenti in visita. Lo si può gustare come secondo piatto, in un’atmosfera cordiale e rilassata.
- Sbollita gli gnocchi. Riportali a ebollizione in acqua salata. Stabilisci il tempo di cottura a seconda della marca scelta.
- In una padella, prepara i peperoni. Sovrali con il pepe e l’olio d’oliva extra-vergine. Lascia cuocere, bagnando l’eventuale restante soffritto dovuto a eventuali ‘bruciatori’.
- Aggiungi l’erba cipollina e lasciala cuocere per alcuni minuti in modo che le varie erbette possiedano un aroma più consistente per il piatto.
- A giunta la fine del processo di cottura, estraendo gli gnocchi dal recipiente caldo, unisci il peperone sbollentato, il gorgonzola, il parmigiano, l’olio, il sale e lo zucchero.
- Mantieni un calore bassissimo. Cuoci aggiungendo al contorno l’aglio tritato finemente, mescolando tutti gli ingredienti nel recipiente.
- Servisci.
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