La ricetta Gnocchi di patate ripieni di formaggio ci porta in viaggio nel cuore dell’Italia, dove la semplicità degli ingredienti incontra la tradizione culinaria. I gnocchi, originari delle regioni del Nord Italia, sono un piatto di pasta fatta in casa, preparati con patate lesse e amido. La loro texture morbida e delicata si abbina perfettamente alla cremosità del ripieno di formaggio asiago, creando un’esperienza gustativa unica e appagante.
- Lessare le patate fino a quando saranno morbide.
- Sbucciarle e schiacciarle grossolanamente.
- Aggiungere farina, uova, sale e impastare con delicatezza.
- formare piccoli gnocchetti con le mani.
- In una padella scaldare un po’ di burro e cuocere gli gnocchi finché non saranno dorati.
- Aperire un po’ ogni gnocchetto per far entrare il formaggio.
- Aggiungere il formaggio asiago grattugiato e completare la cottura.
- Servire caldi con una spolverata di pepe nero.
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