La Ricetta Gnocchi di patate con speck noci e robiola è un delizioso piatto cremonso, cremoso, saporito, ma allo stesso tempo delicato. Questo piatto è perfetto per chi cerca una cena rapida e gustosa senza compromettere la qualità del cibo.
Questo piatto è molto gustoso e facile da preparare, per la semplicità della preparazione non deve sorprendere, ma è un classico della cucina cremonse. Gli gnocchi di patate, conditi con crema di robiola e speck tritato, sono la perfetta combinazione di sapori e textures. La robiola aggiunge un tocco di dolcezza mentre lo speck conferisce un gusto salato e saporito.
Per il suo carattere, è ideale come piatto principale, ma può essere usato anche come condimento per una semplice pasta, aggiungendo un bel tocco di colore e sapore al piatto.
Come preparare la ricetta:
- Inizia preparando l’acqua per cuocere gli gnocchi, salarla appena raggiunge il bollore e poi tuffa gli gnocchi o le chicche di patate.
- Prepara il sugo in una padella capiente, rosola lo speck tagliato a dadini o listarelle e aggiungi un filo di olio se necessario.**
- Aggiungi i gherigli di noce tritati grossolanamente e farli insaporire, poi aggiungi la robiola e un goccio di acqua di cottura. Far amalgamare bene e eventualmente sistemare di sale, ma attenzionati non esagerare poiché lo speck potrebbe essere molto speziato.**
- Scola gli gnocchi e mettili nella padella, far amalgamare bene su fiamma viva e servisci caldo con una spolverata di formaggio grattugiato se piace.**
