Ingredienti per Gnocchi di patate agli scampi e stridoli
- cipollotti
- farina
- gnocchi di patate
- olio
- patate
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- scampi
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di patate agli scampi e stridoli
La ricetta Gnocchi di patate agli scampi e stridoli rappresenta un classico esempio di pescato del mare Adriatico, dove i sapori freschi e salmastri si uniscono con la tradizione culinaria regionale. Il piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando i prodotti del mare sono freschi e abbondanti.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scegli delle patate fresche e prive di difetti, quindi lessale finché siano cotte.
- Sbucciare le patate ancora calde e passarle allo schiacciapatate per ottenere un impasto omogeneo.
- In una ciotola, unire l’impasto di patate con una quantità di farina sufficiente a ottenere un composto elastico e lavorabile.
- Fare a pezzi l’impasto e lavorare ogni pezzo in modo da ottenere gli gnocchi.
- In un tegame, soffriggere i cipollotti in olio, poi aggiungere i pomodorini e il peperoncino.
- Aggiungere gli scampi e cuocere fino a quando non saranno rosa e cotti.
- Servire gli Gnocchi di patate agli scampi e stridoli caldi, con un pizzico di sale e un filo d’olio.
<liウンAdd the gnocchi to the pan and cook for a few minutes, until they are golden brown.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
