La ricetta Gnocchi broccoli, pomodori secchi e acciughe è un piatto autunnale e saporito che unisce la morbidezza degli gnocchi di patate con il gusto deciso dei broccoli al forno e il sapore salato delle acciughe. I sapori caratteristici di questo piatto sono il morbido dei broccoli, il sale delle acciughe e la croccantezza dei pomodori secchi.
Per preparare questa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Mettete una pentola di acqua sul fuoco e quando l’acqua bolle aggiungete i broccoli e lasciateli bollire per 10 minuti.
- Scolateli con un colino in modo da non buttare via l’acqua che servirà per cuocere gli gnocchi.
- In una padella mettete l’olio con i filetti di acciughe e i pomodori tagliati a pezzetti, fateli scaldare bene e aggiungete i broccoli spezzettati.
- Lasciate cuocere fino a quando i broccoli non si saranno un po’ disfatti.
- Rimettete sul fuoco l’acqua di cottura dei broccoli e, quando bolle, buttate gli gnocchi.
- Quando saliranno a galla scolateli e saltateli in padella.
- Se gradite un gusto più piccante per i vostri gnocchi broccoli e acciughe aggiungete del peperoncino.
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