Gnocchi broccoli, pomodori secchi e acciughe

La ricetta Gnocchi broccoli, pomodori secchi e acciughe è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario del sud Italia. Questo piatto delizioso unisce i sapori decisi del broccolo, la dolcezza dei pomodori secchi e la sapidità delle acciughe, creando un contrasto di gusti unico e irresistibile. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.

• Prima di iniziare, Lessate le patate intere in acqua salata fino a quando non saranno morbide. Scolale e lasciatele raffreddare.
• Scegliete una varietà di broccoli con le cime tenere e i fiori chiusi. Pulite le parti più dure e tagliatele a pezzetti. Mettetele a cuocere in acqua salata finché non saranno al dente.
• In un tegame, fate soffriggere un cucchiaio di olio con un peperoncino tritato. Aggiungete i broccoli cotti e saltate il tutto fino a quando non saranno ben amalgamati.
• Lessate i gnocchi di patate in acqua salata finché non saliranno a galla. Scolateli e aggiungeteli al tegame con i broccoli.
• Aggiungete i pomodori secchi sminuzzati e le acciughe dissalate. Mescolate il tutto fino a quando non saranno ben combinati.

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