La ricetta Gnocchi alla sorrentina è un piatto tipico della cucina tradizionale campana. Questa deliziosa ricetta è preparata con morbidi gnocchi conditi con un sugo di pomodoro basilico e mozzarella filante, un piatto che fa impazzire chiunque, anche i bambini.
La ricetta Gnocchi alla sorrentina è conosciuta per il suo sapore intenso e fresco, grazie all’unione del sugo di pomodoro con il basilico e la mozzarella. Solitamente viene gustata come piatto di pasta nel cuore della giornata, accompagnato da un buon vino rosso.
- Imbiondite l’aglio con qualche gambo di basilico nell’olio caldo; eliminateli e unite la passata di pomodoro.
- Regolate di sale, pepate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.
- Prendete 4 pirottini e velatene il fondo con un cucchiaio di salsa.
- Fate uno strato di gnocchi e farcitelo con il fiordilatte tagliato a striscioline, qualche foglia di basilico e una spruzzata di formaggio.
- Chiudete con un altro strato di gnocchi e rifinite con una fettina di fiordilatte e abbondante formaggio grattugiato.
- Passate in forno già caldo a 160°C per 20 minuti, sfornate e servite decorando con una fogliolina di basilico fresco.
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