La ricetta Girelle sfiziose è un piatto veloce e versatile, ottimo come antipasto, merenda o finger food. La combinazione di formaggio cremoso, peperoni appassiti e un tocco di capperi e olive crea un equilibrio di sapori salati e leggermente speziati. Le girelle si distinguono per la loro consistenza soffice e croccante all’esterno, arricchite da una spennellata di tuorlo d’uovo per un aspetto goloso.
La ricetta Girelle sfiziose si presta a diverse occasioni, grazie alla rapidità di preparazione e alla capacità di soddisfare sia il palato che l’occhio.
- Lavare il peperone, dividerlo a metà, eliminare i semi e tagliarlo in striscioline.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere la cipolla tagliata a dadini e farla appassire a fuoco lento.
- Unire il peperone, salarlo, peparlo e spolverare con origano; lasciar cuocere per 10 minuti.
- Srotolare la pasta sfoglia e spalmarvi il formaggio Philadelphia mescolato brevemente con una forchetta.
- Distribuire i peperoni, i capperi dissalati e le olive denocciolate, lasciando un bordo di 2 cm.
- Arrotolare la pasta partendo dal lato lungo, avvolgendo bene il ripieno.
- Tagliare il rotolo in fette circolari spesse 2 cm, disporle in una teglia coperta da carta forno.
- Lavorare il tuorlo d’uovo con due cucchiai di latte e spennellare le girelle prima di infornare.
- Infornare a 180° per 15 minuti, controllando il doratura verso la fine della cottura.
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