Girelle di mozzarelle al prosciutto

La Girelle di mozzarelle al prosciutto è un classico del Salento, caratterizzato dai sapori salati del prosciutto e della mozzarella, associati alla freschezza delle erbe. Questa origina del Salento viene spesso servita nel contesto delle feste e delle piacevoli serate estive.

• Lava le insalatine e lasciale sgocciolare per poi tagliarle a pezzi.
• Taglia il prosciutto a strisce sottili.
• Sbatti la mozzarella con un cucchiaio per renderla cremosa.
• Versa un filo di olio su un piatto e assicurati di avere un po’ di olio in ogni angolo.
• Quindi prendi un po’ di mozzarella e avvolgilo a tocchetti di prosciutto.
• Arrangia i tocchetti di prosciutto e mozzarella sul piatto con l’insalatina.
• Tempo di salare per completo appetito, ma senza eccesso.

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