La ricetta Funghetti pomodori e mozzarella -Antipasto è un classico della cucina italiana che incarna la perfetta sintesi tra semplicità e gusto. La sua origine si perde nel tempo, ma la sua popolarità è innegabile in ogni regione d’Italia. I sapori freschi e delicati del pomodoro e della mozzarella si sposano perfettamente con la nota terrosa del fungo, creando un connubio unico e irresistibile. Perfetto come antipasto, stuzzicante o semplice accompagnamento.
- Lava e asciuga con cura i pomodorini ciliegino.
- Taglia i funghi a dischetto.
- Taglia la mozzarella a cubetti di circa 1 cm.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio extra-vergine.
- Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio-alto finsche diventano dorati.
- Inserisci i pomodorini ciliegino e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi i cubetti di mozzarella e lascia sciogliere a fuoco basso.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Impiatta i funghetti pomodori e mozzarella e spolverizza con semi di sesamo.
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