La ricetta Frutti di mare allo zafferano ricetta facile facile propone un secondo piatto veloce da realizzare e molto gustoso. Questo piatto è ideale per chi cerca un’esperienza culinaria ricca di sapori caratteristici del mare.
Per preparare questo piatto, iniziate pulendo e lavando i frutti di mare. Se non avete tempo, potete optare per quelli surgelati già puliti. Lasciateli sgocciolare. Intanto, tritate prezzemolo e aglio.
- In una padella o pentola di terracotta, fate rosolare il trito in poco olio.
- Aggiungete lo zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda, il peperoncino e i piselli, e fate cuocere per qualche minuto.
- Unite al sugo i frutti di mare (come cozze, vongole, seppioline, gamberi, calamari), salate e pepate.
- Cuocete a fuoco vivo, poi bagnate con vino bianco secco e, quando sarà evaporato, togliete dal fuoco.
Servite i Frutti di mare allo zafferano in ciotoline di terracotta accompagnati con fettine di pane tostato. Per una presentazione più curata, potete prepararlo in anticipo e riscaldare le ciotoline in forno.
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