La ricetta Frollini tipo Macine è un classico degli sneci mattutini, ideale per accompagnare caffè o latte. Morbidissimi ma strutturati, resistono perfettamente al tuffo nella tazza, grazie a una ricetta bilanciata in zucchero, burro e lievito. L’aggiunta di crème cuisine dona una leggerezza inconfondibile, mentre la vaniglia e il caffè esaltano le note dolci e amare. Ideali per chi cerca un gusto ricco ma non invasivo.
- Prepara la base: In una ciotola, mescola 300 gdi zucchero a velo, 400 gdi burro morbido e 200 ml di crème cuisine. Aggiungi una bacin di lievito per dolci e un pizzico di estratto di vaniglia.
- Integra gli ingredienti: Unisci lentamente 200-300 gdi farina, lavorando l’impasto finché non risulta liscio e non appiccicoso.
- Forma i dischetti: Stendi la pasta a uno spessore di 1 cm e usa un coppapasta a conchiglia per creare i frollini. Rimuovi l’anima con una bocchetta per sac à poche.
- Inforna: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno a 175°C per 15 minuti fino a doratura dorato.
- Raffredda e servi: Lascia raffreddare per solidificare e gusta con un caffè o latte freddo.
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