La ricetta FROLL-CAKE è un dolce che unisce la crostata e la cheesecake, creando un’esperienza unica. Questo piatto è caratterizzato dalla base di pasta frolla e dal ripieno morbido e delicato, completato dal sapore poco amarognolo della marmellata di amarene.
La preparazione di questo dolce prevede alcuni passaggi fondamentali.
- Inizia unendo lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, poi aggiungi le uova e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina mischiata al bicarbonato e alla vanillina, lavorando fino a formare un impasto morbido e liscio.
- Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare in frigo per almeno mezz’ora.
- Per il ripieno, monta la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungi la ricotta, le uova sbattute e la vanillina.
- Fodera uno stampo di 24-26 cm di diametro con carta forno, stendi la pasta frolla e versa la crema bianca.
- Scalda leggermente la marmellata di amarene e distribuišla nella crema secondo la tua fantasia.
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