La ricetta Frittelle di mele è una deliziosa variante delle tradizionali frittelle di Carnevale, caratterizzata dai sapori autunnali delle mele e dalla cannella. Questo piatto semplice e veloce è ideale per essere gustato tiepido durante le feste, accompagnato da una spolverizzata di zucchero a velo e zuccherini colorati.
La ricetta si basa su una pastella a base di birra, che conferisce alle frittelle una leggerezza e una freschezza uniche. Le mele, sbucciate e tagliate a fette, vengono immerse nella pastella e friggete in abbondante olio caldo, donando alle frittelle una croccante esterna e un morbido interno.
- Mescolate la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e la cannella con l'uovo e la birra fredda.
- Tagliate le mele sbucciate a fette non troppo sottili (circa 1 cm) e privatele del torsolo centrale.
- Immergete le rondelle di mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo.
- Scolate le frittelle su carta assorbente.
- Servitele tiepide con una spolverizzata di zucchero a velo e zuccherini colorati.
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