La ricetta Frittata di zucchine è un classico della cucina italiana estiva, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Questo piatto semplice e gustoso richiama i sapori della tradizione mediterranea e può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto unico per una cena leggera.
La preparazione di questa frittata è un’occasione per sperimentare la creatività in cucina, giocando con le texture e i sapori delle zucchine. Dopo aver tagliato le zucchine a fette sottili, le cuociamo velocemente in padella con un po’ di olio e sale, fino a quando non saranno tenere e appena dorate.
Poi, in una ciotola, sbatteamo le uova con sale, pepe e un pizzico di Parmigiano Reggiano, aggiungendo alla fine le zucchine cotte. Versiamo il composto in una padella unta e cuociamo a fuoco basso, fino a quando la frittata non sarà cotta e dorata.
- Cuociamo le zucchine in padella con olio e sale.
- Sbattiamo le uova con sale, pepe e Parmigiano Reggiano.
- Versiamo il composto nella padella e cuociamo a fuoco basso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa. Non vediamo l’ora di scoprire la tua versione di questa deliziosa frittata!
