La ricetta Frittata di cipolline è un piatto versatile e saporito che può essere gustato come secondo piatto o come antipasto veloce. Questo piatto è caratterizzato dai sapori dolci delle cipolline e dal gusto deciso del parmigiano reggiano.
La Frittata di cipolline è solitamente accompagnata da un’insalata verde, che bilancia il sapore ricco della frittata. La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti.
Per preparare la Frittata di cipolline, segui questi passaggi:
- Pulisci le cipolline e tagliale a rondelle sottili.
- Soffriggi le cipolline in olio extravergine d’oliva fino a quando non sono appassite e leggermente imbiodite.
- Sguscia le uova e sbattile con prezzemolo, parmigiano reggiano stagionato, sale e pepe.
- Versa il composto di uova nella padella con le cipolle e cuoci bene da un lato.
- Rigira la frittata e cuoci fino a quando non è completamente cotta.
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