Ingredienti per Frittata di carciofi – secondo semplice
- carciofi
- mentuccia
- olio
- paprica
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata di carciofi – secondo semplice
La ricetta Frittata di carciofi – secondo semplice è un classico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia meridionale. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, con il carciofo come ingrediente protagonista. Solitamente gustato come secondo, viene spesso servito in occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con amici.
- Pulisci i carciofi, rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliandoli a fette sottili.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi le fette di carciofo, lasciandole soffriggere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi la mentuccia fresca tritata e la paprica, mescolando bene per distribuire i sapori.
- Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale per insaporirle.
- Versa le uova sulle fette di carciofo e lascia cuocere a fuoco medio, fino a quando la frittata non è quasi cotta.
- Gira la frittata e lascia cuocere per altri minuti, fino a quando non è completamente dorata e cotta.
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