La ricetta Frisella Low Carb e Senza Glutine Cotta al Microonde nasce dalla tradizione siciliana, dove la frisella è un pane semplice e rustico, spesso gustato come aperitivo o accompagnamento a salumi e formaggi. La versione proposta è una interpretaziona leggera e adatta a chi segue una dieta senza glutine o low carb.
Preriscalda il microonde a massimo potenza.
- In una ciotola, monta gli albumi con una forchetta.
- Unisci agli albumi il latte, le uova, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
- Incorpora la farina di cocco e i fiocchi di patate.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Distribuisci il composto in una ciotola adatta al microonde.
- Cuoci per 3-4 minuti, o fino a quando non inizia a dorare.
- Aggiungi le more a piacere.
- Cuoci per altri 2-3 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servirlo.
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