Questo delizioso piatto è originario del Sud Italia, dove il caldo estate è parte integrante della cultura locale. I sapori tipici di semola, lievito e olio d’oliva ci trasportano immediatamente in un pranzo all’aperto, accompagnati da amici e da un buon vino. Le focaccine di semola sono ideali per le scampagnate estive, quando non si vuole accendere il forno e si desidera qualcosa di leggero e fresco.
- Inizia mescolando 200g di farina di semola con 100g di focaccina, 1 cucchiaio di lievito di birra, 1 cucchiaio di olio d’oliva e sale fino.
- Lascia riposare la mistura per 30 minuti, coperto con un telo.
- Dividi la mistura in 4-6 pezzi, a seconda delle dimensioni desiderate.
- Disponi le focaccine sulla griglia della friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti>
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