Ingredienti per Focaccine al peperoncino farcite cotte in padella
- farina 00
- focaccine
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- peperoncino in polvere
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccine al peperoncino farcite cotte in padella
La ricetta Focaccine al peperoncino farcite cotte in padella è un piatto tipico del Sud Italia, in particolare della Puglia e della Campania. Il suo nome evoca sapori forti e aromi intensi, come il peperoncino che dà il suo carattere unico alla focaccina farcita di mozzarella fresca. Questo piatto si gusta meglio durante le giornate estive, quando il caldo richiede cibi leggeri e rinfrescanti.
- Prendi 250 g di farina 00 e mescolala con 10 g di lievito di birra, 10 g di zucchero e 10 g di sale.
- Miscela bene la farina con 10 ml di olio d’oliva e 100 ml di acqua tiepida.
- Lascia lievitare la farina per 1 ora in un luogo asciutto e al caldo.
- Dividi la farina in 4-6 pezzi e stendi ogni pezzo in una forma circolare.
- Sulla superficie di ogni focaccina, metti 2-3 fettine di mozzarella fresca e cospargi con un pizzico di peperoncino in polvere.
- Cook le focaccine in una padella antiaderente con un pizzico d’olio d’oliva e cotti finché non sono dorate.
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