- Mescolare la farina con il lievito e il malto, aggiungendo olio, sale e miele.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendere l’impasto su una superficie piana, creando una forma rettangolare.
- Distribuire i carciofini, lo speck e la fontina sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
- Ripiegare i bordi dell’impasto sul ripieno, sigillando la focaccia.
- Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorata e cotta.
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