Focaccia barese senza glutine

La ricetta Focaccia barese senza glutine è un piatto tipico della regione Puglia, noto per la sua crosta croccante e il sapore intenso degli ingredienti. La Focaccia barese senza glutine è un adattamento della ricetta tradizionale, ideata per garantire la possibilità di gustarla anche a chi soffre di intolleranza al glutine. Il piatto può essere servito come spuntino o come contorno per un piatto principale, in particolare in estate, quando le temperature calde lo rendono molto invitante.

Ingredienti:
lievito
olio
olive nere
origano
patate
pomodorini
sale grosso
zucchero

Preparazione:

• Scalda il forno a 180°C e fai lievitare il lievito in un piccolo contenitore con uno scalda latte.
• Sbuccia le patate e grattugiane. In una teglia, mescola le patate con un paio di cucchiai di olio, l’origano e un pizzico di sale.
• Aggiungi le patate alla pasta, insieme alle olive e ai pomodorini tagliati a cubetti.
• Mischia lo zucchero con il lievito appena sciolti e, una volta raffreddato l’ingrediente, uniscilo alla pasta.
• Stendi la pasta su una teglia e lasciala lievitare per altri 30 minuti.
• Inforna la focaccia e aspetta 25-30 minuti, o fino a quel che serve per avere un crostino ben dorato.
• Sforna la focaccia, lascia raffreddare alcuni minuti prima di servirla.

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