La ricetta Focaccia al formaggio con rucola è un’alternativa raffinata e versatile. Un piatto che unisce saporiti formaggi, la croccantezza della pasta lievitata e la freschezza della rucola, ideale come antipasto ma anche come protagonista di un pasto leggero. L’equilibrio tra il gorgonzola intenso e il parmigiano pepato, bilanciato dall’olio d’oliva, dona un gusto ricco e armonico. La preparazione è semplice e veloce, richiedendo pochi passaggi per una ricetta riuscita in ogni momento.
- Lavate la rucola, asciugatela e tagliatela grossolanamente.
- Tagliate il gorgonzola a tocchetti.
- Stendete la pasta per pizza, disponetela su una teglia con carta da forno e distribuite metà della rucola e del gorgonzola.
- Ripiegate la pasta su se stessa, premendo i bordi per sigillare gli ingredienti.
- Aggiungete l’olio di oliva, spennellando l’intera superficie.
- Lasciate lievitare la focaccia per 20 minuti a temperatura ambiente.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15–20 minuti, finché risulterà dorata e croccante.
- Servite calda, accompagnata dal parmigiano grattugiato rimanente.
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