La ricetta FLAN DI CARDI CON SALSA DI ASIAGO, una deliziosa creazione italiana che si ispira ai sapori delle campagne. È un piatto tipico del nord Italia, dove il formaggio asiago e i cardi sono ingredienti fondamentali.
Il flan di cardi è un’ottima scelta per un pranzo o una cena informale, grazie alla sua semplicità e freschezza. È un piatto ideale per godersi in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon vino rosso.
- Frangenti gli aglio e lo scalogno e ponili in un tegame con il burro fuso, fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungete i cardi puliti e tritati e cuocete per 10-15 minuti, aggiungendo olio e sale ogni tanto.
- Coprire il tegame e lasciare cuocere per altri 20-25 minuti, finché i cardi saranno teneri.
- Mischiate la ricotta con il parmigiano e il formaggio asiago.
- Fate una salsa con l’uovo battuto e un po’ di parmigiano, e unite il tutto al tegame dei cardi.
<li/Lasciate raffreddare il tutto, quindi servite il flan di cardi con la salsa di formaggio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
