Ingredienti per Fiori di zucca ripieni al vapore – ricetta estiva
- acciughe sott’olio
- aglio
- fiori di zucca
- menta
- mozzarella
- prezzemolo
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori di zucca ripieni al vapore – ricetta estiva
Preparazione
- Spegnete la zucca, tagliatela in due e privatela dei semi e del midollo. Affettatela poi in lamelle sottili.
- Macinatela poi un cucchiaio d’olio d’oliva, due acciughe sott’olio sbucciate e tritate, un clove d’aglio sbucciato e tritato, due cucchiai di prezzemolo tritato e un cucchiaio di menta tritata.
- Stendete i lamelli di zucca su una fetta di mozzarella e ripienateli con la mistura di acciughe e prezzemolo precedentemente preparata.
- Portate l’acqua a bollore in una grande ciotola e adagiatevi i fiori di zucca ripieni. Coprite e fate cuocere per circa 10-12 minuti, poi servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.