Finocchi stufati in padella – ricetta vegetariana

La ricetta Finocchi stufati in padella – ricetta vegetariana è un piatto originario del sud Italia, caratterizzato da sapori delicati e freschi. Questo piatto vegetariano è perfetto per le giornate primaverili ed estive, quando i finocchi sono di stagione. La combinazione di aglio, capperi, cipolla bianca e foglie di finocchio crea un profumo intenso e invitante.

I finocchi stufati in padella sono un piatto versatile che può essere gustato come contorno o come ingrediente principale di un pasto leggero. Il contesto in cui viene servito può variare, dalle cene informali con gli amici alle occasioni speciali come il pranzo di Pasqua.

Per preparare questo piatto, inizia tagliando finemente l’aglio e lo scalogno, quindi versa l’olio in una padella capiente e lascia soffriggere gli ingredienti fino a quando non sono dorati.

• Soffriggi l’aglio e lo scalogno in olio caldo.
• Aggiungi le foglie di finocchio e lascia cuocere per alcuni minuti.
• Unisci la cipolla bianca tagliata a cubetti e i capperi.
• Aggiungi i pomodori secchi e il parmigiano reggiano grattugiato.
• Stufa il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungendo sale a piacere.

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